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जीवन परिचय

Jogendra Halwai - Best Halwai In Udaipur

Jogendra Halwai - Best Halwai In Udaipur is one of the most prominent families of traditional Halwais (Sweet makers) From the famous city of Udaipur.

धर्म-कर्म सेवा का पावन क्षेत्र है मारवाड़ । मारवाड़ की राजधानी है सूर्यनगरी - जोधपुर । जोधपुर में जन्म पाकर शिक्षा - दीक्षा के साथ शौख रहा । खाना - पीना बनाना और लोगो को बड़े मनुहार से खिलाना । अपने परिवार के संस्कार पाये की घर पर कोई अतिथि आये तो अलग - अलग तरह की कई मिठाईया, सब्जीया बना कर मेहमानो को खिलाकर तृप्त करना । अपनी शिक्षाकाल मे ही कुछ करने की ठान ली । सोचा में ही कुछ ऐसा करू जिससे लोग मुह से नही दिल से दुआ दे । इसलिए बावर्ची, हलवाई, रसोडदार बनने की ठानी । कहते भी है कि माँ और रसोइये को भोजन बनाने और खिलाने में जितना आनन्द आता है उतना तो उन्हे खुद भोजन करने में नही आता ।

12 वर्ष की आयु में ही बड़े-बड़े प्रसिध हलवाई की संगत शुरू कर दी ....... अपने आनन्द के लिए उनका सहयोग करते । 2-3 वर्षो में ही स्वयं ने ही वयंजन व मिठाईया बनाना सीख ली ।

तत्पश्चात पाली मे श्री जैन साहब के साथ निरंतर 12 वर्ष तक सेवाएं दी । आपके साथ रहते हुए कई बड़े भोजन आर्डर सम्पन किये । जैसे जैन भोजन अहमदाबाद , मुंबई , बेंगलोर , मारवाड़ी भोज - तिरुपति , चेन्नई , जयपुर, जैसलमेर , बाड़मेर , कलकत्ता , नेपाल, मेवाड़ी भोजन- चित्तौड़, भीलवाड़ा, उदयपुर, बांसवाड़ा, डूंगरपुर , । पंजाबी भोजन - चंडीगढ़, गुड़गांव, दिल्ली, यमुनानगर, पंचकुला, अमृतसर , इसके अलावा अपने बल बुते पर कई शाही शादिया, धार्मिक आयोजन, प्रसादिया , पार्टिया, और मेलो में भंडारे का काम किया ।

नागाणाराय केटर्स - के नाम से सम्पूर्ण भारत विशेषकर मारवाड़ के जोधपुर , पाली, बाड़मेर , बीकानेर , नागौर , उदयपुर, राजसमन्द, में सेवाएं दे रहे है । हर तरह की मिठाईया और सब्जिया, साऊथ, इंडियन, पंजाबी, डिश की श्रेष्ठ सर्विस के साथ अपनी छवि बनाई हुई है । आपश्री से भी एक अवसर की तमन्ना रखते है । फिर आप आपश्री हर मौके हमारे स्वाद और सेवा के कायल हो जायेंगे |